綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 隨著端午節(jié)臨近，粽子、包蛋迎來(lái)熱銷(xiāo)。5月29日，記者走訪綿陽(yáng)城區(qū)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，今年“簡(jiǎn)裝”粽子和包蛋愈發(fā)受到市民青睞，傳統(tǒng)節(jié)日美食正回歸質(zhì)樸與本味。
散裝粽子包蛋受青睞
記者走訪綿陽(yáng)城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，很多攤位銷(xiāo)售抽真空和不抽真空的散裝粽子，價(jià)位在2元至3元之間，散裝包蛋品種也十分豐富，受到購(gòu)買(mǎi)者青睞。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，很難見(jiàn)到帶精美包裝的粽子禮盒。
“過(guò)去我們還會(huì)買(mǎi)一些糯米、蜜棗、粽葉回家包粽子，現(xiàn)在市場(chǎng)供應(yīng)太豐富了，就直接買(mǎi)散裝的粽子，回家蒸好就吃，十分方便。”正在經(jīng)開(kāi)區(qū)塘汛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)粽子的市民張先生說(shuō)。
在城區(qū)沃爾瑪、百盛等大型超市，粽子銷(xiāo)售區(qū)擺滿了各式各樣的粽子。其中，散裝粽子和簡(jiǎn)裝粽子占據(jù)了顯眼位置。
“近期選購(gòu)粽子的顧客明顯增多，為了滿足顧客的多樣選擇，今年我們新引進(jìn)了諸老大、川古佬、Hibake等多個(gè)蛋粽品牌，禮盒價(jià)格區(qū)間主要集中在100-200元。從銷(xiāo)售占比來(lái)看，目前禮盒銷(xiāo)售占比還是高于散裝，但散裝銷(xiāo)量占比也在逐步提高。”百盛超市經(jīng)理?xiàng)畈ㄕf(shuō)。
一位業(yè)內(nèi)人士分析，簡(jiǎn)裝和散裝粽子和包蛋受青睞，一方面是消費(fèi)者更加理性務(wù)實(shí)，注重食品本身的品質(zhì)與性價(jià)比，另一方面，也反映出大家對(duì)傳統(tǒng)本味美食的回歸與追求。
端午節(jié)“綿陽(yáng)掌故”
歷史上綿陽(yáng)的端午節(jié)都是怎么過(guò)的？
綿陽(yáng)市地方志編纂中心李維怡介紹，據(jù)《綿陽(yáng)市志（1840—2000）》記載，端午節(jié)，亦名天中節(jié)，農(nóng)歷五月初五傳說(shuō)為愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原的忌日。這天家家門(mén)前掛菖蒲、艾蒿避邪，之后可作藥用。兒童胸前掛內(nèi)裝樟腦、冰片等藥物的雞、猴、狗或蘋(píng)果、辣椒狀的香包，以及用彩色絲線制成的彩粽等飾物。
端午節(jié)當(dāng)天，還有以下“綿陽(yáng)特色”習(xí)俗：
給兒童涂雄黃酒
在兒童的眼、耳、鼻、口、肚臍等處涂雄黃酒，屋角墻面亦灑雄黃酒，以防蟲(chóng)蛇等爬入屋內(nèi)。中午飲雄黃酒，吃包蛋、鹽蛋、包子以及莧菜。
賽龍舟攆鴨子
舉行龍舟競(jìng)賽活動(dòng)，將鴨子放入水中，數(shù)只龍舟在后面追，誰(shuí)劃得快、先搶到鴨子即勝出。沿河兩岸觀者如潮，以此為樂(lè)。
給準(zhǔn)岳父“送節(jié)”
民間未婚婿須“送節(jié)”，以包蛋、米粽等贈(zèng)岳家，岳家以雨傘、草帽回饋。
“一些端午習(xí)俗至今仍存，像龍舟賽，每年仙海舉行的龍舟比賽萬(wàn)人空巷。但是，在20世紀(jì)70年代后，飲雄黃酒者漸次減少，給兒童涂雄黃酒也基本消失。”李維怡說(shuō)。
（涪江觀察記者 陳榮 文/圖）
編輯：譚鵬
