民以食為天，農產品是老百姓餐桌上最主要的食材，農產品安全直接關系到老百姓的健康。以最常見的蔬菜為例，在進入老百姓的餐桌之前，它們會經過哪些“考核”來度過安全關呢?
5月14日，記者跟隨綿陽市農畜產品質量安全檢驗檢測中心一行來到三臺縣麥冬種養循環現代農業園區的勇皓家庭農場，對這里即將上市的小番茄、絲瓜等農產品進行了抽樣，并登記好基礎信息，計劃帶回實驗室進行檢測。
“這是一次針對產業園區農產品質量安全的專項抽檢。”市檢測中心主任唐刃告訴記者，重點是掌握農產品的藥物殘留情況，為農產品質量安全的監管工作提供技術支撐。
農產品安全是農業生產的底線。市農業農村局農產品質量監管與品牌培育科科長胥力月介紹，就農業農村系統而言，在農產品安全檢測方面，全市堅持定量檢測與定性檢測相結合，依托以市級檢測機構為龍頭、縣級檢測機構為基礎、鄉鎮(基地)快速檢測點為輔助的農產品質量安全檢測體系，全面開展農產品質量安全抽檢工作。
不只是臨近成熟期的抽檢，為了確保農產品的質量安全，在農作物生長關鍵時期，我市農技專家還會深入田間地頭察看農作物病蟲害情況，宣傳指導科學安全使用農藥。
據介紹，全市農產品省級例行監測合格率常年保持在98%以上，未發生重大農產品質量安全事件。綿陽還曾獲省級農產品質量安全監管示范市，9個縣(市、區)均成功創建省級質量安全監管示范縣，安州區、鹽亭縣還先后獲評國家農產品質量安全縣。
“瓜果蔬菜，長在田間地頭的，有農業農村系統的相關工作人員來把控，其他還有什么檢查環節嗎?”記者問道。勇皓家庭農場的負責人回憶了過往的經歷，告訴記者，這些產品送到市場上后，一定規模的市場和商超都會進行“把關”。
為此，記者聯系到綿陽市高水農副產品批發有限公司市場管理中心主任李強，他告訴記者，高水農產品批發市場構建了嚴密的食品安全管控體系，嚴格落實入場查驗制度，要求所有進入市場的食用農產品必須提供承諾達標合格證或產品質量合格憑證，同時詳細記錄農產品的來源、流向、檢測等全鏈條信息，實現來源可查、去向可追的閉環管理。
“同時，我們也配備了專業的檢測中心，每日對市場內二十余種農產品進行隨機抽檢。一旦發現不合格產品，將第一時間責令商戶停止經營，并依法依規進行處理，切實保障市民‘菜籃子’安全。”李強說。
綿陽老鄉好超市連鎖有限公司采購經理李志也同樣表示了他們對于產品安全的重視——對于來自大型供應商的農產品，他們會要求對方提供產品的檢測合格報告，而對于無法提供報告的小型農戶的產品，則會利用公司內部的檢測中心進行抽檢，以確保銷售的農產品符合國家相關安全標準。
經營主體自身把關是一方面，市場監管仍必不可少。“我們會不定期到批發市場、農貿市場、商超、學校及周邊等重點場所去抽檢食用農產品，重點檢測農藥、獸藥殘留等項目，檢測結果會及時向社會公布。”市市場監管局抽檢負責人表示。
記者手記
作為沒有從事過農業生產的90后，看著一篇篇食品安全新聞，記者也曾隱隱擔心我們最經常吃的蔬菜水果是否會存在農藥殘留超標的問題，誰又能替我們來把關呢?
一番采訪下來，才發現，這份擔心并不僅僅只是我們老百姓心里的一根弦，它同樣也敦促著農戶、經銷商、相關監管部門等多方，成為他們守好安全底線的動力。從田間到市場，再到餐桌，綿陽農產品要經歷的“安全關”遠比我們想象的多，這份懸著的心也伴隨采訪的進程逐漸放下。未來，從田間到餐桌的每個環節，仍需各方協同發力，保證市民能夠一直吃上放心餐。
(涪江觀察記者 唐顯枚 王何力/文 市農業農村局供圖)
