集中用餐單位食品安全監管新規出臺
发稿时间：2025-04-03 08:57
来源：
新華網
據新華社北京4月2日電記者2日從市場監管總局獲悉，市場監管總局近日發布《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》，自2025年4月15日起施行。
市場監管總局食品安全總監孫會川介紹，學校、托幼機構、養老機構、醫院、機關食堂等集中用餐單位食品安全社會關注程度高，一直是食品安全工作的重中之重。此次專門、單獨制定《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》，是對集中用餐單位食品安全系統治理、綜合施策的重要手段。
堅決治理“一包了之”“只包不管”的現象，《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》將集中用餐單位供餐方式概括為單位食堂自營、委托承包經營、從供餐單位訂餐三種，委托承包經營的單位食堂，單位、單位食堂、承包方都應按照規定承擔食品安全責任。
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