□王代倫（游仙）
木龍觀胡蘿卜吃起來(lái)，清爽脆嫩，回味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。當(dāng)?shù)匾粠мk宴席，如果沒(méi)有木龍觀胡蘿卜這道菜，就會(huì)給客人留下不小的遺憾。所以有“離了胡蘿卜不成席”一說(shuō)。
木龍觀胡蘿卜，在2012年就被授予“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
過(guò)綿陽(yáng)市游仙區(qū)忠興場(chǎng)鎮(zhèn)白家壩，沿綠樹成蔭，溪水繞流的水泥公路，驅(qū)車十分鐘，就到了一片千畝的壩子，它就是木龍觀壩。據(jù)說(shuō)木龍觀，是因當(dāng)?shù)貜埵吓K身不嫁，出家在附近修行，眾人感其德而建，綿州刺史史柯章取其名。
木龍觀壩，是從江油大堰鄉(xiāng)而下的木龍河，與流經(jīng)游仙太平場(chǎng)的芙蓉溪，在這里交匯沖積的沙土，經(jīng)年累月形成的壩子。這里生態(tài)環(huán)境和自然條件獨(dú)特。青山環(huán)圍，空氣濕潤(rùn)，土層豐厚，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)富有，礦物元素眾多，土壤熟化度高，物理性狀好，適合胡蘿卜生長(zhǎng)。
木龍觀胡蘿卜，之所以在唐朝就成為皇室貢品，還有一個(gè)關(guān)于施肥的傳說(shuō)。唐太宗貞觀年間，利州（今廣元）商人龐穎，為把胡蘿卜種成皇室喜愛(ài)的貢品，便來(lái)到木龍觀壩的舅父家，反復(fù)試驗(yàn)，形成了種植上品胡蘿卜的施肥秘方，稱之為“三香料”有機(jī)肥。今天，外來(lái)人要是問(wèn)起木龍觀胡蘿卜在用肥上的秘訣，當(dāng)?shù)厝诵Χ徽Z(yǔ)。既然是秘方，當(dāng)然輕易不為外人道也。
進(jìn)入多雨的伏暑，胡蘿卜籽種下兩三天，纓苗就會(huì)露出土面，一兩個(gè)月后，長(zhǎng)滿蘿卜纓的木龍觀壩，猶如偌大的地毯，綠綠的，厚厚的，軟軟的。霞光映照，金燦碧藍(lán)；陣雨洗過(guò)，青翠欲滴；微風(fēng)輕拂，綠波蕩漾。連附近小孩都想爬上去，打幾個(gè)滾兒，翻幾個(gè)跟斗，舒坦舒坦。
秋天是收獲的季節(jié)。木龍觀胡蘿卜成熟的時(shí)候還要晚些。開挖胡蘿卜是農(nóng)民最開心的日子。農(nóng)民臉上始終洋溢著喜悅。刨土，拔蘿卜，洗泥，晾敞，裝袋，搬運(yùn)，整個(gè)過(guò)程都是精細(xì)活。小心翼翼，生怕傷皮兒，破了胡蘿卜的相，盡量保全它的完美。眼前的胡蘿卜，形似少女風(fēng)韻的玉臂，色若瑪瑙的紅，紅得周身通透，心干細(xì)如抽絲，似有若無(wú)。
木龍觀胡蘿卜不僅養(yǎng)眼，更令人垂涎。就連當(dāng)?shù)匕傩赵谕诤}卜時(shí)，也忍不住會(huì)將剛出土的胡蘿卜，用帕子去其泥，咬幾口，先嘗為快。涌到田間搶購(gòu)胡蘿卜的城里人或商販，更不會(huì)失去品鮮的機(jī)會(huì)，情不自禁，嘖嘖稱贊。用木龍觀胡蘿卜做成五花八門的菜品或飯食，膾炙人口。胡蘿卜燉羊肉，牛肉燒胡蘿卜，胡蘿卜蒸扣肉，涼拌胡蘿卜絲，蒸胡蘿卜干飯，臘八粥里加上胡蘿卜粒，成為了色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴。
胡蘿卜成熟的時(shí)候，忠興鎮(zhèn)要舉行胡蘿卜采收節(jié)，已連續(xù)十一屆。木龍觀壩儼然成了網(wǎng)紅打卡地，游人如織。
