春季野菜多，專家提醒：莫讓嘗鮮變嘗“險”
发稿时间：2024-03-15 10:13
来源：
綿陽日報
陽春三月，草長鶯飛。田間地里，各種野菜破土而出，不少市民外出踏青時，喜歡挖些野菜回家食用。對此，專家提醒：野菜不能亂吃，當心中毒！
“哇，這里有好多蒲公英、折耳根，上面還有馬齒莧！”3月12日，記者在涪城區豐谷鎮看到，前來游玩的市民周女士和朋友們看到田野里嬌嫩的野菜，興奮地拿出備好的工具挖起來，吸引不少踏青游玩的人們也加入到挖野菜的隊伍中。在北川、平武、三臺的部分鄉村，也有不少村民上山挖野菜。在一些農貿市場，還有人出售挖來的野菜，有不少市民購買。
記者從綿陽各大醫院急診科了解到，由于野菜剛剛破土，吃的人不多，因此今年還未接診因食用野菜導致中毒的患者。但按照以往的診療情況，醫院每年都會接診到吃野菜中毒的患者。
綿陽市人民醫院消化內科副主任醫師吳毅提醒市民，野菜采摘、食用有講究，有些野菜與有毒植物相似，容易混淆，因此采摘時千萬要小心，不認識的野菜不要采摘和食用。生長在工業廢水流經的草地和公路兩旁的野菜，因遭受廢水、汽車尾氣等污染，一旦食用容易引起中毒。需要注意的是，野菜中毒癥狀一般以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀最為常見，偶爾也有頭痛、頭暈等癥狀。由于野生植物中有毒物質極易被人體吸收，因此一旦出現中毒癥狀，應及時前往醫院救治。
綿陽市人民醫院臨床營養科主任、副主任營養師鮮躍輝提醒市民，野菜大多性寒，并不適合所有人食用，老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質人群應盡量不吃或少吃野菜。胃腸功能、腎功能不好的人群，如潰瘍性結腸炎、腸易激綜合征、急慢性腎功能不全患者以及結石病人都不宜食用野菜。（何秀芬 孫忠賢 記者 彭雪）
相关新闻：
