□楊莉(三臺)
人生沒有一帆風順，不如意事十之八九。面對生活的各種磨難、困惑，我一般都能夠輕松地正確面對，不會哭鼻子抹眼淚，因為我家有祖傳的開心法寶。
記得上小學三年級時，有一次我期末考試成績下滑，我傷心地涕淚并下，嚎啕大哭，在鄉下當小學教師的母親一直安慰、鼓勵著我。媽媽說：“幺女，莫慪氣啊，媽媽保證讓你開心起來。”我無精打采，媽媽說：“今晚我給你做祖傳的開心餅，這神奇的餅啊，會讓憂愁煙消云散，讓快樂從天而降!”媽媽哼著歌兒開始揉面，很快就揉好了一個雪白光滑的面團。這時，媽媽笑盈盈地端出一個盤子，故作恭敬的姿勢并說道：“公主請看，開心餅原材料已全體到齊，請公主檢閱。”媽媽指著盤子，大聲地依次介紹道：“吃紅豆，紅紅火火;吃紅糖，甜甜蜜蜜;吃花生，健康聰明。再加一勺美麗的蜂蜜，全跑進小公主的肚子里。從此以后，喜笑顏開，神采飛揚!”說著，她把盤子高高地舉起，夸張地做了一個勝利的手勢。
很快，香甜可口的開心餅就出鍋了。我咬著酥脆的餅子，望著母親的笑臉，我的眼淚不爭氣地流了出來，媽媽忙問我，“開心餅不好吃嗎?”我緊緊地摟著媽媽，羞愧地說：“謝謝媽媽，我很開心了。”
時光飛逝，我漸漸地長大，20歲那年，工作生活都屢屢受挫，不盡如人意?；氐嚼霞遥蚁裥r候一樣撒著嬌，要吃媽媽做的開心餅。媽媽寵溺地望著我，一邊揉面一邊溫柔地開導，“所有的磨難都是考驗，誰的人生道路也不會永遠一帆風順，一切都會過去的。”依偎在媽媽溫暖的肩頭，兩個酥脆香甜的開心餅下肚，我的心情好轉，之前的迷茫和委屈已煙消云散。我知道，家人的愛和關懷，是我戰勝困難最強有力的武器。媽媽說：“你知道嗎，我小時候遇事總愛哭鼻子，你外婆就會勻出一點白面再加點玉米粉給我做餅子，那時候家里窮，能吃上餅子就非常開心，肚子飽了，煩惱就跑了。所以你外婆就把餅子稱為開心餅。”
如今，已成為母親的我，已經把我家的開心法寶傳給了我的寶貝女兒，希望她也能如我一樣，領略這已經傳了三代人的美食之妙，每天開心多一點。
