12月12日下午，由綿陽市質量強市建設協調推進領導小組（市食品安全委員會）主辦，涪城區人民政府、市市場監管局承辦的“綿陽市2024年食品安全突發事件（Ⅲ級）應急演練”在四川中醫藥高等專科學校北校區禮堂舉行。
演練模擬12月3日涪城區青義鎮居民李明（化名）在當地“向陽農家樂”舉辦婚宴，餐后陸續有多人出現疑似食物中毒癥狀。演練以“視頻錄播+情景演繹”相結合的形式展開。市、區相關部門圍繞事件發生與報告、先期處置與一般響應、輿情發生與響應升級、信息發布與輿論引導、響應終止與后期處置5個科目開展調查處置。
演練著重突出了食品安全“兩個責任”，創新增設了包保干部履行包保責任、食品生產經營企業落實“日管控、周排查、月調度”工作機制等演練環節。
據介紹，本次演練以群體性聚餐誤食野生菌引發食品安全突發事件為模擬場景，情景目標設置清晰準確，應急救援演練方案策劃嚴謹周密。從事件發生到后期處置等方面全方位、全要素演示了突發食品安全事件處置過程。各參演單位和人員及時響應、密切配合、科學聯動，快速、安全、高效完成了應急處置任務。
通過演練進一步提高應對突發食品安全事件的應急準備、組織指揮、快速響應及處置能力，持續規范突發事故處置流程，不斷提高食品安全應急處置能力和應急處置隊伍的實戰水平，健全應對突發食品安全事件運行機制，同力守護群眾“舌尖上的安全”。
市食安委各成員單位相關負責人、各縣（市、區）、科學城市場監管局和各園區分局食品安全相關負責人，涪城區、游仙區、安州區、高新區、經開區、科技城新區、三臺縣、江油市部分學校食品安全總監、大中型餐飲單位（含農家樂）食品安全總監或安全員現場觀摩演練。
（管妍 涪江觀察記者 任明勇 何茂松 文/圖）
編輯：譚鵬
