◎農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)
一、室外環(huán)境
1.劃行規(guī)市：糧食、蔬菜、熟食、魚類、肉類等功能區(qū)劃分合理，不能形成交叉。
2.商品擺放:整齊，明碼標(biāo)價(jià)。
3.清掃保潔:地面干凈整潔，無(wú)油污，無(wú)異味。
4.垃圾收集：垃圾收集容器配置合理、日產(chǎn)日清;每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶要有垃圾桶，垃圾不外溢;水產(chǎn)攤位垃圾桶要有蓋。
5.占道擺放：無(wú)占道擺放。
6.防蚊蠅：室內(nèi)的玻璃或紗窗應(yīng)完好;排風(fēng)扇孔應(yīng)加裝鐵紗網(wǎng)且完好無(wú)破損;若有滅蠅燈，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的入口或通道外安置滅蠅燈，設(shè)置高度為1.5-2米，晚上開燈;光線較暗處的地方，白天也可以開燈，嚴(yán)禁在食品儲(chǔ)存地或食品操作臺(tái)上方設(shè)置滅蠅燈;垃圾桶內(nèi)無(wú)蠅類孳生。
7.防鼠：無(wú)活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠尸、鼠咬痕;門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小于0.6cm;門及門框要能防啃咬，若是木門，則需要門及門框處包裹高度大于30cm的鐵皮;食品庫(kù)房門需要設(shè)置高度大于60cm的擋鼠板，擋鼠板可設(shè)置成自動(dòng)開合或拆卸式，應(yīng)處于常閉狀態(tài);與外界相通的門窗無(wú)破損;與外界相通的空調(diào)管線孔洞必須封堵;下水道管道應(yīng)加豎箅子，箅子的間距或孔徑應(yīng)小于1cm;若無(wú)豎箅子則排水溝橫箅子縫隙應(yīng)小于1cm，且無(wú)破損;所有地漏應(yīng)加蓋，無(wú)破損，縫隙或孔洞小于1cm。
8.防蟑：無(wú)蟑螂、蟑跡，特別要注意角落、變電箱和消防栓內(nèi)。 (創(chuàng)衛(wèi)漫談)
